{"id":253266,"date":"2025-08-09T15:26:26","date_gmt":"2025-08-09T13:26:26","guid":{"rendered":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/?p=253266"},"modified":"2025-08-09T15:27:17","modified_gmt":"2025-08-09T13:27:17","slug":"alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/","title":{"rendered":"Alles wat je altijd al wilde weten over eieren"},"content":{"rendered":"\n<p>(en wat wij ontdekten toen we zelf op pad gingen)<\/p>\n\n\n\n<p>Wij van Lekkerder zijn nieuwsgierig van aard. Als iets ons bezighoudt, willen we het weten. En eieren\u2026 die houden ons al een tijdje bezig.<\/p>\n\n\n\n<p>Ze liggen in bijna elk huishouden standaard in de koelkast. We bakken ermee, koken ze, verwerken ze in taartbeslag of maken er een snelle avondmaaltijd van. Maar: waar komen ze precies vandaan? Wat maakt het ene ei anders dan het andere? En proef je verschil tussen een doos uit de supermarkt en een vers ei van de boer om de hoek?<\/p>\n\n\n\n<p>Om daarachter te komen, gingen we op pad. Van keukentafel tot kippenhok, van boerderijwinkel tot supermarktschap. En wat we leerden, willen we graag met jou delen.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">De bouwtekening van een ei<\/h2>\n\n\n\n<p>We beginnen thuis, in de keuken. Een vers boerenei naast een supermarkt-ei, keukenweegschaal erbij, voedingswaardetabel op tafel.<\/p>\n\n\n\n<p>Een gemiddeld ei van ongeveer 50 gram is een klein pakketje vol voedingsstoffen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Eiwit: zo\u2019n 6 gram \u2013 van hoge biologische waarde (dat is voedingsdeskundig voor: je lichaam kan er heel veel mee).<\/li>\n\n\n\n<li>Vitamines: B12 (goed voor je zenuwstelsel), D (voor je botten), A en foliumzuur.<\/li>\n\n\n\n<li>Mineralen: fosfor, seleen, ijzer en zink.<\/li>\n\n\n\n<li>Vet: vooral gezonde onverzadigde vetten.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>En ja, er zit cholesterol in. Maar het Voedingscentrum zegt dat eieren prima passen in een gezond eetpatroon. Vegetari\u00ebrs gebruiken ze vaak als volwaardige vleesvervanger.<\/p>\n\n\n\n<p>Wist je dat\u2026 een ei zo\u2019n 20% van je dagelijkse behoefte aan vitamine D kan leveren? Vooral als de kip buiten loopt en zonlicht krijgt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Het paspoort op de schaal<\/h2>\n\n\n\n<p>Op elk ei in Nederland staat een code gestempeld. Het eerste cijfer daarvan vertelt je hoe de kip heeft geleefd:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>0 \u2013 Biologisch: veel buitenruimte, biologisch voer.<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u2013 Vrije uitloop: toegang tot buiten, maar niet per se biologisch voer.<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u2013 Scharrel: kippen lopen los in de stal, geen buiten.<\/li>\n\n\n\n<li>3 \u2013 Kooi: kippen leven in groepen in kooien.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Eieren-van-de-Boer-4-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-253268\" srcset=\"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Eieren-van-de-Boer-4-980x551.png 980w, https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Eieren-van-de-Boer-4-480x270.png 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Zodra je dit weet, voelt het bijna als een klein paspoort. Het vertelt niet alleen waar het ei vandaan komt, maar ook iets over het leven van de kip.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Boereneieren vs. supermarkt-eieren<\/h2>\n\n\n\n<p>We deden de proef op de som: verse eieren halen bij de boer \u00e9n bij de supermarkt.<\/p>\n\n\n\n<p>Thuis vielen drie dingen op:<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Versheid: boereneieren zijn vaak maar een paar dagen oud. Supermarkteieren hebben er meestal al een week of meer opzitten.<\/li>\n\n\n\n<li>Smaak: vooral bij gebakken eieren proefden we dat de boereneieren voller en romiger waren.<\/li>\n\n\n\n<li>Beleving: weten dat je eieren van een boer komen die je zelf hebt gesproken, maakt dat je ze met meer plezier eet.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Bij een vers ei is het eiwit stevig en de dooier mooi bol. Bij een ouder ei zakt de dooier iets in en wordt het eiwit wateriger.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Het leven van de kip door het jaar heen<\/h2>\n\n\n\n<p>Eieren lijken altijd hetzelfde, maar dat is niet helemaal waar.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zomer: kippen leggen vaak meer eieren, maar de schalen kunnen iets dunner zijn.<\/li>\n\n\n\n<li>Winter: minder leg, tenzij er extra licht wordt gebruikt.<\/li>\n\n\n\n<li>Voer: in de zomer eten kippen meer gras, kruiden en insecten. In de winter meer granen. Dat kan de dooierkleur be\u00efnvloeden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Een felgele dooier in juli? Grote kans dat de kip buiten volop groenvoer heeft gepikt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Duurzaamheid: het verhaal achter de schaal<\/h2>\n\n\n\n<p>Eieren scoren verrassend goed als je ze vergelijkt met vlees: veel minder CO\u2082-uitstoot, minder land- en watergebruik.<\/p>\n\n\n\n<p>De grootste milieubelasting zit in het kippenvoer. Lokaal geteeld graan, reststromen uit de voedingsindustrie of zelfs insectenmeel kunnen de impact flink verlagen.<\/p>\n\n\n\n<p>Koop je eieren lokaal, dan scheelt dat ook transportkilometers en vaak verpakkingsmateriaal. En het geld dat je uitgeeft, gaat direct naar de boer.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Eieren-van-de-Boer-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-253271\" srcset=\"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Eieren-van-de-Boer-980x551.png 980w, https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Eieren-van-de-Boer-480x270.png 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">De magie in de keuken<\/h2>\n\n\n\n<p>Eieren zijn multi-inzetbaar. Koken, bakken, pocheren, stomen\u2026 het kan allemaal.<\/p>\n\n\n\n<p>Bewaren:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>In het doosje, in de koelkast, punt naar beneden.<\/li>\n\n\n\n<li>Ver van sterk ruikende producten (een eierschaal is poreus).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Kooktijden:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zachtgekookt: 6 minuten.<\/li>\n\n\n\n<li>Halfzacht: 8 minuten.<\/li>\n\n\n\n<li>Hardgekookt: 10 minuten.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Versheidstest:<\/p>\n\n\n\n<p>Leg een ei in water. Zinkt het, dan is het vers. Blijft het drijven, dan is het beter om het niet meer te gebruiken.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Leuk, maf en verrassend<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bruine en witte eieren smaken hetzelfde; het verschil zit in het kippenras.<\/li>\n\n\n\n<li>Oudere kippen leggen grotere eieren dan jonge kippen.<\/li>\n\n\n\n<li>De dooierkleur wordt be\u00efnvloed door het voer. Veel ma\u00efs en kruiden = diepgele dooier.<\/li>\n\n\n\n<li>In Groningen bestaat de \u2018eierbal\u2019: een hardgekookt ei in ragout, gefrituurd.<\/li>\n\n\n\n<li>Het \u201cEi van Columbus\u201d gaat over slim denken, niet over koken.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Eieren-van-de-Boer-2-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-253270\" srcset=\"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Eieren-van-de-Boer-2-980x551.png 980w, https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Eieren-van-de-Boer-2-480x270.png 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Onze conclusie<\/h2>\n\n\n\n<p>Na onze rondgang is het voor ons glashelder:<br>Eieren van de boer zijn verser, vaak lekkerder, en je weet precies waar ze vandaan komen.<br>Bovendien steun je direct de boer en draag je bij aan lokale productie.<br>Dus onze tip: zoek op Lekkerder.nl de dichtstbijzijnde boer, neem een doos mee naar huis en proef het verschil zelf.<\/p>\n\n\n\n<p>Waarschijnlijk wil je daarna nooit meer iets anders.<\/p>\n<span class=\"et_bloom_bottom_trigger\"><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(en wat wij ontdekten toen we zelf op pad gingen) Wij van Lekkerder zijn nieuwsgierig van aard. Als iets ons bezighoudt, willen we het weten. En eieren\u2026 die houden ons al een tijdje bezig. Ze liggen in bijna elk huishouden standaard in de koelkast. We bakken ermee, koken ze, verwerken ze in taartbeslag of maken [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":253269,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[82,81],"tags":[110,184],"class_list":["post-253266","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informatief","category-onderzoek","tag-boerderijwinkel","tag-eieren"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Alles wat je altijd al wilde weten over eieren - Lekkerder bij de Boer<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Alles wat je altijd al wilde weten over eieren - Lekkerder bij de Boer\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"(en wat wij ontdekten toen we zelf op pad gingen) Wij van Lekkerder zijn nieuwsgierig van aard. Als iets ons bezighoudt, willen we het weten. En eieren\u2026 die houden ons al een tijdje bezig. Ze liggen in bijna elk huishouden standaard in de koelkast. We bakken ermee, koken ze, verwerken ze in taartbeslag of maken [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Lekkerder bij de Boer\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-08-09T13:26:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-08-09T13:27:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Eieren-van-de-Boer-3.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redactie Lekkerder bij de Boer\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redactie Lekkerder bij de Boer\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/\"},\"author\":{\"name\":\"Redactie Lekkerder bij de Boer\",\"@id\":\"\/#\/schema\/person\/a7c8ca5302d7a7de75e4efd6b874fefb\"},\"headline\":\"Alles wat je altijd al wilde weten over eieren\",\"datePublished\":\"2025-08-09T13:26:26+00:00\",\"dateModified\":\"2025-08-09T13:27:17+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/\"},\"wordCount\":793,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Eieren-van-de-Boer-3.png\",\"keywords\":[\"boerderijwinkel\",\"eieren\"],\"articleSection\":[\"Informatief\",\"Onderzoek\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/\",\"url\":\"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/\",\"name\":\"Alles wat je altijd al wilde weten over eieren - Lekkerder bij de Boer\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Eieren-van-de-Boer-3.png\",\"datePublished\":\"2025-08-09T13:26:26+00:00\",\"dateModified\":\"2025-08-09T13:27:17+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"\/#\/schema\/person\/a7c8ca5302d7a7de75e4efd6b874fefb\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Eieren-van-de-Boer-3.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Eieren-van-de-Boer-3.png\",\"width\":1600,\"height\":900},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Alles wat je altijd al wilde weten over eieren\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"\/#website\",\"url\":\"\/\",\"name\":\"Lekkerder bij de Boer\",\"description\":\"Verser. Beter. Lekkerder. Van hier.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"\/#\/schema\/person\/a7c8ca5302d7a7de75e4efd6b874fefb\",\"name\":\"Redactie Lekkerder bij de Boer\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1cda95465f5d7ebc7c5e12ebbd325dfe4733bb4b34f9e667fa3160ea9a3ec483?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1cda95465f5d7ebc7c5e12ebbd325dfe4733bb4b34f9e667fa3160ea9a3ec483?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Redactie Lekkerder bij de Boer\"},\"url\":\"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/author\/redactie\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Alles wat je altijd al wilde weten over eieren - Lekkerder bij de Boer","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Alles wat je altijd al wilde weten over eieren - Lekkerder bij de Boer","og_description":"(en wat wij ontdekten toen we zelf op pad gingen) Wij van Lekkerder zijn nieuwsgierig van aard. Als iets ons bezighoudt, willen we het weten. En eieren\u2026 die houden ons al een tijdje bezig. Ze liggen in bijna elk huishouden standaard in de koelkast. We bakken ermee, koken ze, verwerken ze in taartbeslag of maken [&hellip;]","og_url":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/","og_site_name":"Lekkerder bij de Boer","article_published_time":"2025-08-09T13:26:26+00:00","article_modified_time":"2025-08-09T13:27:17+00:00","og_image":[{"width":1600,"height":900,"url":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Eieren-van-de-Boer-3.png","type":"image\/png"}],"author":"Redactie Lekkerder bij de Boer","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Redactie Lekkerder bij de Boer","Geschatte leestijd":"5 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/"},"author":{"name":"Redactie Lekkerder bij de Boer","@id":"\/#\/schema\/person\/a7c8ca5302d7a7de75e4efd6b874fefb"},"headline":"Alles wat je altijd al wilde weten over eieren","datePublished":"2025-08-09T13:26:26+00:00","dateModified":"2025-08-09T13:27:17+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/"},"wordCount":793,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Eieren-van-de-Boer-3.png","keywords":["boerderijwinkel","eieren"],"articleSection":["Informatief","Onderzoek"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/","url":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/","name":"Alles wat je altijd al wilde weten over eieren - Lekkerder bij de Boer","isPartOf":{"@id":"\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Eieren-van-de-Boer-3.png","datePublished":"2025-08-09T13:26:26+00:00","dateModified":"2025-08-09T13:27:17+00:00","author":{"@id":"\/#\/schema\/person\/a7c8ca5302d7a7de75e4efd6b874fefb"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/#primaryimage","url":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Eieren-van-de-Boer-3.png","contentUrl":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Eieren-van-de-Boer-3.png","width":1600,"height":900},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/alles-wat-je-altijd-al-wilde-weten-over-eieren\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Alles wat je altijd al wilde weten over eieren"}]},{"@type":"WebSite","@id":"\/#website","url":"\/","name":"Lekkerder bij de Boer","description":"Verser. Beter. Lekkerder. Van hier.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"\/#\/schema\/person\/a7c8ca5302d7a7de75e4efd6b874fefb","name":"Redactie Lekkerder bij de Boer","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1cda95465f5d7ebc7c5e12ebbd325dfe4733bb4b34f9e667fa3160ea9a3ec483?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1cda95465f5d7ebc7c5e12ebbd325dfe4733bb4b34f9e667fa3160ea9a3ec483?s=96&d=mm&r=g","caption":"Redactie Lekkerder bij de Boer"},"url":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/author\/redactie\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253266","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=253266"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253266\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":253272,"href":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253266\/revisions\/253272"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-json\/wp\/v2\/media\/253269"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=253266"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=253266"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lekkerder.nl\/over\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=253266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}