door Kim | feb 23, 2026 | Informatief
Wie vers en lokaal kookt met producten van de boer, houdt soms wat over. Een restje groente, wat rijst of een stukje vlees weggooien voelt zonde. Zeker als je viervoeter ondertussen hoopvol naar de tafel kijkt. Toch is niet alles wat wij eten veilig voor een hond....
door Kim | jan 20, 2026 | Informatief
Bij Cameranu merken ze dat steeds meer mensen de rust van het platteland opzoeken, niet alleen voor hun dagelijkse boodschappen, maar ook als bron van visuele inspiratie. Er is iets magisch aan het bezoeken van een boerderijwinkel of een stalletje langs de weg; de...
door Kim | jan 15, 2026 | Informatief, Recepten
Een doosje eieren van de boerderij voelt meteen als een goed begin. De dooier is vaak dieper van kleur en de smaak is vol. Toch kan een omelet alsnog droog worden of juist slap blijven. Dat ligt zelden aan het ei zelf. Meestal gaat het om temperatuur en timing....
door Kim | dec 24, 2025 | Algemeen, Informatief, Recepten
Een bijzonder kerstgerecht hoeft niet ingewikkeld of exotisch te zijn. Juist met ingrediënten van lokale boeren en makers kun je een feestelijk gerecht op tafel zetten dat barst van smaak én betekenis. Koken met lokale producten brengt Kerst dichterbij: je eet met de...
door Kim | nov 4, 2025 | Informatief, Recepten
Op een frisse herfstochtend over de boerenmarkt lopen: je ruikt koffie, je hoort het kraken van kisten, en overal liggen kleuren. Pompoenen in alle vormen, paddenstoelen die “bak mij” lijken te fluisteren, kolen met gekrulde randen en peren die precies rijp genoeg...
door Redactie Lekkerder bij de Boer | aug 9, 2025 | Informatief, Onderzoek
(en wat wij ontdekten toen we zelf op pad gingen) Wij van Lekkerder zijn nieuwsgierig van aard. Als iets ons bezighoudt, willen we het weten. En eieren… die houden ons al een tijdje bezig. Ze liggen in bijna elk huishouden standaard in de koelkast. We bakken ermee,...
