Name: Kaasboerderij Ravenswaard
Rating: 5

U bent op zoek naar dé kaasboer en kaasmakerij in Gelderland? Zoek niet verder! Ons gezin is al sinds 1971 kaasproducent. Met veel liefde maken wij heerlijke kazen, die sinds de eeuwwisseling volledig biologisch zijn. Dat maakt ons een geliefde kaasmakerij in Gelderland.

De biologische kaasboer met respect voor de natuur
Wij zijn de familie Litjens en wij maken al tientallen jaren kaas met melk van onze eigen koeien. In 1996 zijn we overgegaan naar biologische landbouw. Sindsdien gebruiken we geen kunstmest meer, geen bestrijdingsmiddelen en dragen we zorg voor het land door aan de hand van akkerrandbeheer een strook bloemen neer te zetten, waarmee we bijen hopen aan te trekken. Daarnaast bemesten we het land alleen met eigen mest en biologisch compost.

Als biologische kaasproducent geven we onze koeien alle vrijheid
Onze koeien lopen bijna altijd buiten, daar hebben ze enorm veel vrijheid. Maar ook in de stal zorgen wij dat er voldoende ruimte voor ze is. Wij gaan heel vriendelijk met onze dieren om, daardoor zijn ze niet bang van mensen. U kunt ze zelfs aaien. Letterlijk, want als u bij ons een excursie boekt krijgt u niet alleen inzicht in het doen en laten van een kaasboer, maar u kunt ook in onze stallen komen. Zo leert u wat een kaasproducent doet op een dag naast het melken van koeien.

Kaasproducent in een kaasmakerij in Gelderland
Iedereen in het gezin is werkzaam als kaasboer in onze kaasmakerij in Gelderland. Vader, moeder, zoon en zijn vrouw werken alle vier als kaasboer in het familiebedrijf. We maken al tientallen jaren kaas van de rauwe melk van de koeien op het land. Er worden in de loop van het proces geen conserveringsmiddelen toegevoegd. Komt u eens langs in onze kaaswinkel om het zelf te zien en een lekker stukje kaas te proeven?