15,80 per stuk
Afhalen met tijdvak
Minimaal bestelbedrag €5
€0
Kies adres
Minimaal bestelbedrag €15
€6,99
Omschrijving
De runder picanha, ook bekend als staartstuk, heeft een prominente positie in de wereld van barbecues en geniet van grote populariteit. Dit vlees is afkomstig van de achterkant van het rund, in de nabijheid van de staart. Tijdens het langzaam bereiden smelt het vet weg in het vlees, wat niet alleen resulteert in een intensere smaak, maar ook het vlees heerlijk sappig houdt. Onze picanha is licht gemarineerd, dit zorgt voor een extra smaaksensatie. De gemarineerde picanha wordt geleverd per twee stuks, met een totaalgewicht van circa 450 gram, en is volledig glutenvrij.
Hoe maak je picanha gemarineerd op z’n lekkerst?
Laat de picanha ontdooien in de koeling. Haal vervolgens het vlees een halfuur voor bereiding uit de koeling. Aangezien de picanha al gemarineerd is, hoeven er geen extra kruiden bij. Zorg vervolgens dat de roomboter in de pan goed op temperatuur is voordat het stukje vlees wordt toegevoegd. Laat de picanha ongeveer 4 minuten bakken per kant.
Op de BBQ:
Haal de picanha een halfuur voor het BBQ'en uit de koeling. Voordat de picanha op de BBQ gaat, dep je het vlees droog met keukenpapier. Vervolgens leg je de picanha enkele minuten op de BBQ.
Limousin Rundvlees
In het mooie Geuldal, Cartils, begrazen onze Limousin Runderen botanische graslanden en hoogstamboomgaarden. Vanaf het voorjaar grazen hier onze koeien met hun kalfjes, op deze manier wordt de natuur mooi onderhouden. De natuurweides worden extensief beheerd.
In de wintermaanden verblijven de koeien in onze potstal. Hier ligt de hele kudde gezamenlijk in een ingestrooide stal met stro en heeft ieder dier ongeveer 7m2. ter beschikking. Tijdens deze wintermaanden voeren wij de Limousin Runderen voornamelijk hooi vanuit de natuurgebieden. Het overige voer bestaande uit snijmais, luzerne, voederbieten en tarwe, komt ook van ons eigen bedrijf.
Met deze bedrijfsvoering creëren wij een verantwoord en (h)eerlijk stukje rundvlees van onze vrouwelijke runderen. Wij kiezen voor het vrouwelijke geslacht omdat dit vlees heerlijk mals is!
Gemiddelde beoordeling
4 maanden geleden
werkt vaker niet dan wel, met name de locatie functie. erg storend, maar als het werkt zeer tevreden!
1 jaar geleden
Altijd fijn, genieten van lokale producten zonder een urenlange speurtocht naar onbekende schatten. Met Lekkerder bij de Boer is het mogelijk om juist deze plekken te vinden.
Evelien Smit
1 jaar geleden
Superorganisatie met een boerenhart! Wat mooi dat iedereen op een eenvoudige manier kan ontdekken waar al het lekkers van de agrarische sector te verkrijgen is. Onze melktap en boerenkaas wordt goed gevonden!
Mariska van Diepenbeek
1 jaar geleden
Ben vandaag weze kijken in het winkeltje en wat dingen gekocht prijs is goed en de producten ook toppie tot de volgende. Gr familie van de kerkhof haan
Pascal Van de kerkhof
1 jaar geleden
Heb inmiddels diverse bedrijven bezocht via Lekkerder bij de boer. Met veel genoegen en veel leuke en nuttige aankopen. Vandaag ging het echter fout bij Scholten Vleesvee in Dedemsvaart. …Meer
Geert van der Tuuk
1 jaar geleden
Het is niet alleen lekkerder bij de Boer, maar óók nog eens makkelijker! Wij zijn één van de deelnemende boerenbedrijven en Thomas heeft ons duidelijk uitgelegd hoe de site en de verkoop werkt. Hoe we onze producten kunnen aanbieden …Meer
Itte Smink
Ben je 18 jaar of ouder?
Dit product bevat mogelijk alcohol.
Zoek hieronder op je adres.
Geen resultaten, probeer een andere zoekterm.