8,20 per stuk
Afhalen met tijdvak
Minimaal bestelbedrag €5
€0
Kies adres
Minimaal bestelbedrag €15
€6,99
Omschrijving
Lekker een 'ouderwetse' soep maken, dan is een schenkel perfect! Een schenkel bestaat uit vlees en merg. Het vlees is perfect voor soepvlees, het been en het merg zijn de smaakmakers!
De schenkel van onze boerderij heeft een gewicht van ongeveer 450gr en is volledig glutenvrij.
Hoe maak je schenkel op z’n lekkerst?
Laat de schenkel ontdooien in de koeling. Breng het langzaam aan de kook, laat de bouillon een uurtje trekken en haal het schuim regelmatig eraf. Voeg de gewenste ingrediënten toe en laat het drie uur op laag vuur trekken. Maak een doek nat en leg deze in een zeef. Schenk de bouillon er langzaam door zodat je een heldere bouillon over houdt. Vervolgens het vlees, de merg en de toegevoegde ingrediënten opnieuw aan de kook brengen.
Geniet vervolgens van een (h)eerlijke soep!
Limousin Rundvlees
In het mooie Geuldal, Cartils, begrazen onze Limousin Runderen botanische graslanden en hoogstamboomgaarden. Vanaf het voorjaar grazen hier onze koeien met hun kalfjes, op deze manier wordt de natuur mooi onderhouden. De natuurweides worden extensief beheerd.
In de wintermaanden verblijven de koeien in onze potstal. Hier ligt de hele kudde gezamenlijk in een ingestrooide stal met stro en heeft ieder dier ongeveer 7m2. ter beschikking. Tijdens deze wintermaanden voeren wij de Limousin Runderen voornamelijk hooi vanuit de natuurgebieden. Het overige voer bestaande uit snijmais, luzerne, voederbieten en tarwe, komt ook van ons eigen bedrijf.
Met deze bedrijfsvoering creëren wij een verantwoord en (h)eerlijk stukje rundvlees van onze vrouwelijke runderen. Wij kiezen voor het vrouwelijke geslacht omdat dit vlees heerlijk mals is!
Gemiddelde beoordeling
4 maanden geleden
werkt vaker niet dan wel, met name de locatie functie. erg storend, maar als het werkt zeer tevreden!
1 jaar geleden
Altijd fijn, genieten van lokale producten zonder een urenlange speurtocht naar onbekende schatten. Met Lekkerder bij de Boer is het mogelijk om juist deze plekken te vinden.
Evelien Smit
1 jaar geleden
Superorganisatie met een boerenhart! Wat mooi dat iedereen op een eenvoudige manier kan ontdekken waar al het lekkers van de agrarische sector te verkrijgen is. Onze melktap en boerenkaas wordt goed gevonden!
Mariska van Diepenbeek
1 jaar geleden
Ben vandaag weze kijken in het winkeltje en wat dingen gekocht prijs is goed en de producten ook toppie tot de volgende. Gr familie van de kerkhof haan
Pascal Van de kerkhof
1 jaar geleden
Heb inmiddels diverse bedrijven bezocht via Lekkerder bij de boer. Met veel genoegen en veel leuke en nuttige aankopen. Vandaag ging het echter fout bij Scholten Vleesvee in Dedemsvaart. …Meer
Geert van der Tuuk
1 jaar geleden
Het is niet alleen lekkerder bij de Boer, maar óók nog eens makkelijker! Wij zijn één van de deelnemende boerenbedrijven en Thomas heeft ons duidelijk uitgelegd hoe de site en de verkoop werkt. Hoe we onze producten kunnen aanbieden …Meer
Itte Smink
Ben je 18 jaar of ouder?
Dit product bevat mogelijk alcohol.
Zoek hieronder op je adres.
Geen resultaten, probeer een andere zoekterm.