Crèmehoning met Framboos (Moldavië) in Glazen pot met deksel 250g

Crèmehoning Framboos combineert de romige, fijngekristalliseerde textuur van crèmehoning met de fruitige zoetheid van gevriesdroogd frambozenpoeder. Zo ontstaat een kleurrijke en licht zure twist, terwijl de basis van de honing zacht en zoet blijft. Heerlijk als broodbeleg, in yoghurt of als topping over pannenkoeken. De sprankelende smaak van framboos maakt deze variant tot een zomers feestje voor je smaakpapillen. Met elke hap proef je niet alleen de fluweelachtige structuur van honing, maar ook de subtiele, frisse noot van framboos. Kortom, een speelse en toegankelijke lekkernij voor ieder moment van de dag.

Crèmehoning Framboos
1. De verrassing van romige honing en frisse framboos
Crèmehoning Framboos is een vrolijke samensmelting van twee werelden: de zachte, smeuïge basis van crèmehoning en het licht fruitige, lichtzure karakter van frambozen. Door de honing tijdens het kristalliseren regelmatig en voorzichtig te roeren, krijgt zij een fluweelachtige textuur. Vervolgens voegen we gevriesdroogd frambozenpoeder toe, wat naast smaak ook een subtiele roze kleur geeft. Zo beleef je bij iedere lepel een zomers gevoel.
2. Hoe ontstaat die romige textuur?
In tegenstelling tot normale honing, die vaak grover kristalliseert, krijgt crèmehoning een microscopisch fijn kristalpatroon. Dit gebeurt via een langzaam roerproces op lage temperatuur. De honing behoudt haar enzymen en natuurlijke aroma’s, zonder dat er extra lucht wordt ingeklopt. Het resultaat is een smeerbaar product dat bijna aan boter doet denken qua structuur. Eenmaal gemengd met framboos wordt de smaak zowel zoet als verfrissend.
3. Smaakprofiel: zacht, fruitig en lichtzurig
- Basis van honing: Mild zoet en zacht van smaak, dankzij het zorgvuldige roerproces.
- Framboos: Geeft een lichtzure, fruitige tint die de honing net wat speelser maakt.
- Aantrekkelijke kleur: De toevoeging van frambozenpoeder zorgt voor een zacht roze tint, waardoor Crèmehoning Framboos er even verleidelijk uitziet als ze smaakt.
4. Inspirerende gebruikstips

Op brood of cracker: Smeer een lik van deze honing voor een heerlijk zoet-zuur accent bij je ontbijt of tussendoor.
In yoghurt of kwark: Roer een lepeltje door je ochtendyoghurt voor een subtiele fruitige kick en een mooie kleur.
Dessert-topping: Versier ijs, pannenkoeken of wafels met een lepel Crèmehoning Framboos. Kinderen zijn er dol op!
Hartige combi: Verrassend lekker bij zachte geitenkaas of een niet te pittige brie, voor wie durft.

5. Van oeroude honingtraditie naar moderne smaak
Honing is al sinds mensenheugenis geliefd als zoetmaker en “middeltje” bij keelpijn. De romige variant voegt daar nog een nieuwe dimensie aan toe: je hoeft niet te druppelen of te knoeien, en je kunt de honing gemakkelijk smeren. De framboos tilt dat naar een hoger niveau: de combinatie van zoet en lichtzuur maakt het tot een frisse tegenhanger van klassieke honingsoorten. Ideaal voor wie eens wat anders wil of op zoek is naar verrassende smaakcombinaties.
6. Verantwoord genieten
Hoewel het hier gaat om een natuurlijk product, is en blijft honing een bron van natuurlijke suikers. Met Crèmehoning Framboos krijg je niets kunstmatigs, want we gebruiken gevriesdroogde framboos zonder kunstmatige kleurstoffen. Toch is het verstandig om met mate te genieten, zodat elk lepeltje een klein feestje blijft. Bewaar het potje op een koele, droge plek, en sluit het goed af om de smeuïge textuur te behouden.
7. Een nieuwe klassieker in de maak?
Crèmehoning Framboos bewijst dat honing niet per se “een standaard smaak” hoeft te hebben. De zachte basis en de fruitige boventoon maken het tot een echte publiekslieveling, geschikt voor jong en oud. Of je nu wilt experimenteren in de keuken, je ontbijt net even spannender wilt maken of een origineel cadeautje zoekt: met deze variant breng je een vrolijke noot in je honingroutine. Kortom, een uitnodiging om te genieten van de verrassende kanten van een eeuwenoud natuurproduct.