Boerderij Darman

Dat honing een helend product is, weten we allemaal. Toch is de honing uit de supermarkt lang niet zo puur en helend als dat wij vaak denken. Wat natuurlijk ongelooflijk jammer is, want we spreken hier over een heel bijzonder en divers product! Bij Darman doen we er graag nog een schepje bovenop.

Met 1 kas en een kolonie van zo’n 45.000 tot 60.000 bijen, zijn wij niet bepaald grootschalig te noemen. Maar de echte ambacht van het bijen houden en honing maken staat bij ons voorop. Chemische behandelingen worden niet gebruikt en de honing wordt nog op ouderwetse wijze geoogst met een slinger. Wat voor honing daar uit komt, is altijd een verrassing! Door de grote diversiteit aan bloemen bij ons op het erf en in de omgeving, is de keuze voor de bijen meer dan reuze. Hierdoor produceren zij een honing met elke keer weer een unieke smaak.

Alles heeft energie, alles heeft vitaliteit. Hoe hoog die energie en vitaliteit zijn, heeft invloed op de kwaliteit van een product. Een koe gaat ook niet alleen over het vlees. Het gaat óók om hoe de koe heeft geleefd, wat deze heeft gegeten en hoe het dier is geslacht. Als de energie en vitaliteit daarbij laag zijn geweest, hebben de stress en de hormonen die er dan bij komen kijken invloed op de voedingswaarde van het vlees. De bijen worden regelmatig gemeten op hun energetische waarde.

Bij ons wordt de energetische waarde van de bijen regelmatig gemeten. Met goede regelmaat worden ze nog extra ‘verwend’ met een vitaliteitsbehandeling, waarmee die energetische frequentie van de bijen op een goed niveau blijft. Niet alleen de bijen worden gemeten en krijgen behandelingen. Alles op ons erf wordt op deze manier behandeld. Op die manier is de cirkel weer helemaal rond en kun jij optimaal genieten van deze zéér bijzondere honing!

Kortom: Ben jij op zoek naar de meeste unieke honing van Nederland? Kom langs bij boerderij Darman!