Veel mensen zijn vandaag de dag bezig met gezond eten en een betere levensstijl. Meer en meer mensen kiezen er bewust voor om biologische producten bij de boer te kopen. Niet alleen omdat ze lekkerder en verser zijn, maar ook omdat deze beter zijn voor het milieu. Klimaatopwarming, weet je wel?
Maar hoe vind je een boer in Vaassen en omstreken die biologische producten verkoopt en wat zijn de voordelen ervan? We leggen het je hieronder allemaal uit.
Tijdens de productie van biologische producten staan twee zaken centraal, namelijk milieu en dierenwelzijn. Alle biologische producten in Nederland moeten voldoen aan de strikte normen van de Europese Verordening voor biologische productie. Zo krijgen dieren bijvoorbeeld meer ruimte tijdens hun leven op de boerderij en worden mestoverschotten zo veel mogelijk vermeden, wat dan weer positief is voor het milieu en ons drinkwater.
Hoe kan je biologische producten herkennen?
Als consument kan jij gemakkelijk biologische producten herkennen aan het EU-logo voor biologische productie. Dit logo staat duidelijk op de verpakking vermeld en betekent dat het product in kwestie onder de geldende normen geproduceerd is. Zo bestaat het in dat geval bijvoorbeeld voor minstens 95% uit biologische producten. Vind jij bij de boer in jouw buurt voedingsmiddelen met dit logo op? Dan weet je 100% zeker dat dit product biologisch geteeld of geproduceerd is.
Naast dit logo kan je in sommige gevallen nog andere logo’s terugvinden op de verpakking van biologische producten. Het EKO-keurmerk is hier een voorbeeld van. Dit logo geeft aan dat het product geteeld of gemaakt is door middel van biologische landbouw. Er zijn dan geen kunstmeststoffen en chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt.
Is biologisch voedsel gezonder en veiliger?
Hoewel het (nog) niet is aangetoond dat biologische producten beter of gezonder zijn dan de ‘gewone’ producten uit de supermarkt, is het wel zo dat biologische producten over het algemeen veel minder restjes bevatten van bestrijdingsmiddelen. Biologisch geteelde voedingsmiddelen hebben een aantal voordelen waardoor ze gezonder zijn. Voorbeelden van deze voordelen zijn: meer aanwezige mineralen, meer vitamines en een hoge aanwezigheid van bioactieve stoffen.
De voordelen van biologische producten van de boer
We vertelden je net al kort over het gezonde aspect van biologische producten, maar biologische voedingsmiddelen van de boer kennen nog andere voordelen. Hieronder lees je enkele van de belangrijkste voordelen voor jou en het milieu.
Je steunt de lokale economie in Vaassen en daarbuiten: Door bewust bij boeren bij jou in de buurt te kopen steun je de lokale economie.
Je weet meer over de producten: Een boer heeft een enorm grote passie voor zijn producten en zijn vak. Hierdoor kan jij veel meer over de producten te weten komen én kan je alle nodige informatie aan de boer zelf vragen. Dit maak het aankoopproces persoonlijker en leuker.
Lokale producten zijn vaak verser: Wanneer je lokale producten – zoals groenten, fruit of vlees – koopt bij de boer, krijg je vaak meer verse en onbewerkte producten. Dit komt vooral de smaak van jouw gerechten ten goede.
Je beschermt toekomstige generaties: Klimaatopwarming en het milieu, we zijn er de laatste jaren heel veel mee bezig. Daarom is het van belang om jouw inkopen biologisch en lokaal bij de boer te doen. Zo verminder je jouw ecologische voetafdruk en denk je aan de toekomstige generaties.
Je krijgt ‘eerlijke producten’ op je bord: Boeren een eerlijke prijs bieden voor hun biologische producten, dat is waar het bij ons allemaal om draait. Ga dus in het vervolg een keertje minder naar de supermarkt en koop rechtstreeks bij de boer. Zo bied je hen de kans om een eerlijke prijs te krijgen voor hun lekkere producten.
Helaas is niet alles rozengeur en maneschijn. Er is namelijk één groot nadeel verbonden aan biologische landbouw, namelijk de vaak hogere prijs. Deze producten zijn duurder dan conventioneel gekweekte producten. Toch is dit niet per se een nadeel, omdat de meerprijs die je voor deze producten betaalt het meer dan waard is. Je krijgt namelijk ecologische, duurzame en verantwoorde producten op je bord, waarmee je bovendien de lokale economie gesteund hebt – mits je ze bij een boer in de buurt hebt gekocht.
Biologisch en verantwoord kopen bij een boer in Vaassen
Bio zit in de lift, zoveel is wel duidelijk. Toch zijn niet alle biologische producten even ecologisch en verantwoord geproduceerd. Daarom kies je beter voor een boer in de regio om je inkopen te doen. Op deze manier zorg je voor een zo laag mogelijke uitstoot én kan je met je eigen ogen zien dat alles biologisch geteeld is. Bovendien krijg je ter plaatse de kans om al je vragen aan de boer zelf te stellen. Zo weet je precies wat er met de voedingsmiddelen is gebeurd. Handig toch?
Wat komt er allemaal kijken bij de biologische teelt van de boer?
Biologische teelt is een uitdaging voor elke boer. Het is heel wat moeilijker dan je zou denken. Daarom moeten we met z’n allen veel bewondering hebben voor de boer die biologisch verbouwt.
Boeren moeten zich ten eerste aan strenge regels houden om aan de voorwaarden van biologische teelt te voldoen. Zo mogen ze bijvoorbeeld geen kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen gebruiken. Daarom moeten ze andere manieren bedenken om hun gewassen te beschermen tegen onkruid en ongedierte. Ook moeten ze werken met compost en meststoffen om hun gewassen te bemesten. Dit maakt dat biologische teelt niet gemakkelijk is en een (kleine) meerprijs heeft.
Als je om die reden verse en onbespoten producten kan eten, is het die meerprijs meer dan waard!
Hoe vind ik een lokale boer bij mij in de buurt van Vaassen?
Biologische boerderijen zijn niet alleen beter voor het milieu, maar ook voor mensen en dieren. Daarom is het belangrijk dat we met z’n allen nog meer lokaal bij een boer inkopen doen. Maar hoe kan ook jij een boer bij jou in de buurt vinden?
Dat is onze kracht en specialiteit. Onze missie is om de boer rechtstreeks in contact te brengen met lokale en loyale klanten, zodat ze wél een eerlijke prijs krijgen voor hun heerlijke producten. Zo hoef jij niet de hele buurt af te rijden op zoek naar een goede boer en ben jij verzekerd van de beste producten aan een eerlijke prijs.
Via onze website kan jij gemakkelijk lokale boeren vinden die biologisch fruit, groenten, vlees, melk, eieren, melk, zuivel en ander voedsel verkopen. Via onze site en app kun je bij de boer langsgaan, of kan je in sommige gevallen zelfs reserveren bij de boer. Zo ben je verzekerd dat je alle biologische producten krijgt die jij nodig hebt. Na je reservering kan je jouw bestelling bij de boer ophalen of bij jou thuis laten bezorgen. Handig, toch?
